27 Mar Pranzo di Pasqua e Pasquetta al Cristallo
Il pranzo di Pasqua e della Pasquetta con la tua famiglia o i tuoi amici al Ristorante Cristallo.
E’ la buona idea che cercavi, per festeggiare con l’ottima cucina del nostro locale rinomato.
MENU PRANZO DI PASQUA
Il Gusto Della Pasqua
Per Interni ed Esterni € 47,00 Adulti e € 25,00 Bambini (Dal menù Bambini)
Bevande Incluse ( ¼ di vino San Lorenzo – ½ Minerale) Bar Escluso
Centrotavola Pasquale
Casatiello campano, uova di Quaglia, olive ascolane, crema fritta e cavolfiori in tempura
Antipasto
Sformato freddo di prosciutto di Amatrice, spuma di formaggio alle noci ed insalatina di asparagi di primavera
Flan di pecorino e salame aquilano su insalatina di fave fresche pachino e cipollotto
Mazzarelle di Agnello alla Teramana in Umido
Primi
Strozzapreti risottati con carciofi salsiccia e pecorino di fossa
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Chitarrina di pasta fresca pallottine porcini e pachino confit
Secondo
Agnello porchettato con salsa di albicocche e mandorle su peperoni fritti e rapini piccanti
Dessert
Tortino di pasta genovese con spuma di mandorle fiammate e salsa alla vainiglia
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PRANZO DI PASQUETTA
La Pasquetta Marinara
Per Interni ed Esterni € 49,00 Adulti e € 25,00 Bambini (Dal menù Bambini)
Bevande Incluse ( ¼ di passerina San Lorenzo – ½ Minerale) Bar Escluso
Benvenuto dello chef
Ostrica claire con insalatina di fragole al balsamico
Antipasti
Frisella integrale con datterini bufala gamberi rossi ed emulsione di olio alle alici di cetara
Calamaro scottato su bietola rossa salsa di agrumi e germogli di ravanelli
Baccalà dorato su cipolla di Tropea candita e misticanze di campo
Primo
Lasagnetta verde con filetti di branzino e asparagi in crosta di mandorle
Secondo
Ombrina al forno su letto di patate e porcini con pesto di noci di sorrentine
Dessert
Nuvola di panna e vainiglia in crosta di pistacchi di bronte e ganache fondente
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MENU BAMBINI
TRIS DI SALUMI
CHITARRINA CON LE POLLOTTINE
COTOLETTA DI POLLO CON PATATINE FRITTE
GELATO DELLA CASA
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