L’Abruzzo è una regione con una tradizione enogastronomica antica e la posizione ideale tra mare, collina e montagna dona ai prodotti un carattere di eccellente qualità. Nel clima mite e graziealla laboriosità dei suoi abitanti, la materia prima si esprime con grande gusto in un’ampia varietà di piatti, conquistando il palato di ogni visitatore. Tra le prelibatezze tipiche di questo territorio: Il Vino e l’Olio d’Oliva.
L’olio abruzzese
L’Abruzzo è tra le regioni con maggior produzione di Olio di Oliva, definito “Oro verde”, un tesoro lavorato negli innumerevoli frantoi sparsi nella regione. Nel lembo di terra situato tra l’Adriatico ed il Gran Sasso c’è uno straordinario ventaglio di biodiversità in fatto di olive, regine dell’oro verde. Tra di esse si possono annoverare la Dritta e la Fagiolara del Pescarese, la Gentile, la Nebbio e la Cucco del Chietino, Il Tortiglione, Il Castiglionese, la Carboncella del teramano e la Monicella nell’aquilano.
L’abbondanza di cultivar si coniuga ad una ricchezza di prodotti DOP. Gli oli extravergine “Aprutino-Pescarese”, delle “Colline Teatine” e “Pretuziano delle Colline Teramane” sono parte di questo equilibrio fra innovazione e tradizione, sapienza della terra e passione per l’eccellenza in opera nei frantoi.
Il vino d’Abruzzo
L’Abruzzo custodisce nell’entroterra vitigni a bacca nera ed a bacca bianca per vini rossi, rosati, bianchi e spumanti dalle caratteristiche uniche ed amati in tutto il mondo. Il Montepulciano, il Montonico, il Trebbiano d’Abruzzo, la Cococciola ed il Pecorino sono solo alcuni dei vitigni presenti in questa straordinaria regione che vengono trasformati nel gusto e la facile beva degli autoctoni Montepulciano d’Abruzzo delle Colline Teramane, Cerasuolo d’Abruzzo e Trebbiano. Una territorialità che si sposa al meglio con le ricette della cultura montana e della tradizione marinara locale.
Hotel Ristorante Cristallo per i suoi menù sceglie solo le materie prime più fresche e l’alta qualità della produzione locale. Olio e Vino sono parte integrante della nostra selezione di eccellenze.